話題になったあのケーキ

テレビや雑誌で取り上げられていて、すごい知名度のあるお店のケーキってありますよね。都内にも、素材へのこだわりが凄かったり、味への追求がすごかったりして、有名になっているケーキが沢山あります。ここではそんな都内のオススメのケーキについて紹介しています。

パリでも絶賛の味。パティスリーペルティエ赤坂店

パリジャンの注目の的となった、「パティスリーペルティエ」。1984年に日本の表参道にオープンしてからは、パリで話題の名店の味がそのまま楽しめるということであっと…

ウエディングケーキが有名な「アニバーサリー」。販売されるテイクアウトできるケーキは四季の営みとともにメニューが考えられ、季節の素材にこだわって作られている…

“パリにある普通のケーキ屋さん”をイメージして1998年にオープンしたパティスリー。全てが手作り＆作りたてのケーキは、伝統的なフランス菓子をベースに、こだわり抜いた…

ホテルのケーキといえば西洋銀座のケーキショップではないだろうか。扱っているケーキは、ベイクドチーズやタルトなどのシンプルなレシピから、宝石のような美しいケーキ…

中目黒にある4種類のチーズケーキのみを販売する珍しいお店、ヨハン。驚くのはオーナーがお店を始めたのは定年退職後ということと、ケーキの作り手の平均年齢が70歳のおじ…

高級住宅街にあるのに手頃な価格で美味しいケーキが味わえるお店が、マルメゾンだ。売り場奥の空間と2階はゆったりとしたカフェになっており、ケーキを食べながら優雅な時…

ホテル西洋銀座のシェフだった稲村省三氏が40代後半でオープンさせたお店。「国産のいいものは高いが、原価が高くついても良い素材を使って丁寧に」というこだわりのもと…

西荻窪の裏路地にある小さなお店の、ティー＆ケーキグレース。「素人が始めた、素人の店」と店長が言う小さな店には10種類程度のケーキが並んでいる。ケーキは味のバラン…