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伝統の和スイーツ店

洋菓子と対をなして人気が高いのが、日本こだわりの和スイーツです。都内には製法と技術にこだわり、伝統の和スイーツを昔から作り続けている老舗が沢山あります。ここではそんな老舗でも、美味しいと評判の絶えないお店を紹介します。

材料にこだわり抜いた最高の一品。とらや 銀座店

1500年代に京都で創業し、現在に至るまで日本の老舗として和菓子を作り続けてきたとらや。常に最良の材料を求め、主に生菓子の白餡に使われる小豆は艶と風味がいい北海道…

自家製餡のあんみつが人気。あんみつ みはし

上野の甘味処を代表する、あんみつ みはし。全ての素材を厳選し、銅釜で作る自慢の自家製餡をはじめ、昔ながらの手作り製法で店の味を守り続けている。数あるあんみつの中…

戦後から続く熟練の和菓子。銀座 あけぼの 銀座本店

銀座あけぼのは、終戦直後の銀座でおしることカキ氷の店として開業した。店名は終戦直後で疲弊しきった人々の日本の未来を願う気持ちで「あけぼの」と付けられた。開業後…

手間ひまかけて作るどらやき。うさぎや

大正2年に創業した和菓子店、うさぎや。手間を惜しまず丁寧に作られるお菓子は、素材を生かした風味豊かな逸品揃い。看板商品には、出来立てがいっそう美味しい十勝小豆を…

文豪も愛した名店。浅草梅園

文豪・永井荷風の小説の一節にも登場した、創業1854年の甘味の老舗店、浅草梅園。歴史ある名店が軒を列ねる浅草においても屈指の人気を誇り、浅草に来る甘党を必ず寄せる…

満州生まれの和菓子店。つ久し

中国の満州で和菓子店を開業し、現在の場所で営業を始めたのが昭和24年。以来、味を守りながら新しく客に親しまれる和菓子を作り続けている。人気の黒豆大福は品が良い大…

本物のだんごを作り続ける。追分だんご本舗

新宿で半世紀もの間本物の味を提供し続ける、追分だんご本舗。東京名物で素朴ながら飽きのこない美味しさの追分だんごは、朝作った物はその日のうちに売り切るという新鮮…

祝儀菓子で引っ張りだこ。いいだばし萬年堂

京都の三条寺町で元和年間(1615~1624年)に創業し、東京が首都に移ると同時に東京に移転。以来、素材や伝統の製法にこだわって作られた繊細な和菓子を提供している…