至高の洋スイーツ店

洋菓子と言えば、やっぱりフランススイーツが定番です！東京には本場フランスで技を磨いたパティシエが腕を振るう洋菓子店が沢山あります。ここでは、そんなお店の中でも最高のこだわりをみせる名店を取り上げて紹介しています。

金のモンブランで人気。アンリ・シャルパンティエ銀座本店

全てに最高の素材を使い、伝統のフレンチテイストを織り交ぜながら作られるデザートは、見た目が美しいだけでなく、味もとても美味しい。定番の生菓子はもちろんのこと…

フランスのジャン-パティスト・ダロワイヨが1802年に“メゾン・ド・ガストロノミー”を創業し、職人に作らせた料理をテイクアウト品として提供するようになったのがこの店…

M.O.F国家認定資格を持ちヨーロッパデザート界のトップパティシエとして活躍するマルク・ドゥバイヨル氏が生み出すデザートは、素材への深いこだわりが美味しさのベース…

エスパスブルディガラは安全な素材選びはもちろん、常に本質的な美味しさを追求し続け、店内にはみずみずしいフルーツを多用したケーキや17種類の粉を使い分けて焼き上…

クオリティの高さと贅沢な味わいで人気のあるフランス生まれのチョコレート専門店で、品質管理を重視し、展開されている10店舗は全て直営店となっている。最高級の素材を…

代官山で話題のショップ、Decadence du Chocolate。国内外で豊富な経験と実績を持つシェフパティシエの三浦直樹氏が腕をふるうショップで、商品はどれもショコラ本来の…

世界で有名な洋菓子のコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」で優勝した経験を持つ高木康政氏のお店で、店内には芸術品のようなケーキが並んでいる。素材や食感に…

フランスの有名店で修行した日本屈指のショコラティエ、土屋公二氏のショップで、厳選カカオをを原料に仕上げる独創的な高品質チョコレートは、日本人のチョコレート観を…